How To Start Jaggery Powder Business? | गुड़ का पाउडर बनाने का बिज़नेस कैसे शुरू करें?

How To Start Jaggery Powder Business: अभी के वक्त में काफी सारे लोग हेल्दी फूड खाना पसंद कर रहे हैं। इसी के चलते मार्केट में भी हेल्दी फूड प्रोडक्ट्स की मांग तेजी से बढ़ती चली जा रही है। काफी लोग तो ऐसे हैं जो चीनी की जगह पर गुड़ या फिर गुड़ से बने हुए प्रोडक्ट ही इस्तेमाल कर रहे हैं।

इसी के चलते अभी के वक्त में गुड़ का पाउडर काफी ज्यादा इस्तेमाल होने वाला प्रोडक्ट है। जो सेहत के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। इसी के चलते गुड़ का पाउडर बनाने का बिजनेस आने वाले वक्त में काफी ज्यादा बेहतरीन साबित हो सकता है।

इसीलिए आज हम आपको इस आर्टिकल के माध्यम से बताने वाले हैं कि गुड़ का पाउडर बनाने का बिजनेस आप कैसे शुरू कर सकते हैं। यहां पर हम आपको इस बिजनेस के बारे में हर एक छोटी से बड़ी डिटेल देने वाले हैं।

गुड़ का पाउडर क्या है? (What is Jaggery Powder?)

अब बात आती है कि गुड़ का पाउडर क्या होता है तो आपको बता दें कि असल में यह गन्ने के रस से बनाया जाता है। यह दिखने में ब्राउन कलर का बारीक पाउडर होता है। जो स्वाद में मीठा होता है और इसको लोग दूध से लेकर चाय और मिठाइयों के अलावा खाने-पीने की चीजों में भी इस्तेमाल करते हैं। अब तो लोग चीनी की जगह पर भी इसको इस्तेमाल करने लगे हैं।

गुड़ के पाउडर की मांग क्यों बढ़ रही है? (Why is the Demand for Jaggery Powder Increasing?)

अभी के वक्त में लोग हेल्थ कॉन्शियस होते जा रहे हैं और चीनी को डायबिटीज से लेकर मोटापा और कई बीमारियों की जड़ भी माना गया है। लेकिन दूसरी तरफ गुड़ आयुर्वेद में पाचन के लिए काफी ज्यादा अच्छा माना जाता है। इसीलिए गुड़ का पाउडर इस्तेमाल करना बहुत ज्यादा आसान होता है। इसको स्टोर करना भी अच्छा है और यह लंबे वक्त तक खराब भी नहीं होता है। इसी के चलते गुड़ के पाउडर की मांग शहरों से लेकर विदेश में भी बढ़ती जा रही है।

गुड़ का पाउडर बनाने का बिज़नेस क्यों फायदेमंद है? (Why Jaggery Powder Business is Profitable?)

1. गुड़ के पाउडर को बहुत ही हेल्दी माना जाता है और इसके डिमांड साल भर बनी रहती है।
2. इसकी शेल्फ लाइफ भी काफी ज्यादा होती है और यह है खराब भी आसानी से नहीं होता है।
3. इस बिजनेस को करने में किसी भी बड़ी मशीन की आवश्यकता नहीं होती।
4. लोकल मार्केट से लेकर ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर भी इस प्रोडक्ट की काफी अच्छी डिमांड है।

बिज़नेस शुरू करने से पहले क्या तैयारी करें? (Preparation Before Starting Jaggery Powder Business)

लेकिन गुड़ का पाउडर बनाने के बिजनेस को शुरू करने से पहले आपको कुछ चीजों की तैयारी करनी होगी जिसकी लिस्ट हमने नीचे आपको दे दी है।

• गुड़ कहां से लेना है
• कौन-सी मशीन चाहिए
• कितना निवेश लगेगा
• मार्केटिंग कैसे करनी है
• पैकेजिंग किस तरह की होनी चाहिए

लेकिन अगर आपकी पहले से ही गन्ने की खेती है और आप गुड़ का काम करते हैं तो यह आपके लिए और भी ज्यादा आसान हो सकता है।

गुड़ का पाउडर बनाने की प्रक्रिया (Jaggery Powder Making Process)

अब बात आती है कि गुड़ का पाउडर कैसे बनाया जाएगा तो इसकी पूरी प्रक्रिया हमने स्टेप बाय स्टेप नीचे दे दी है।

1. सबसे पहले तो आपको अच्छी क्वालिटी वाले ठोस गुड़ को थोक में खरीद लेना है।
2. इसके बाद गुड़ को मशीन में डालने से पहले अच्छी तरीके से साफ भी करना है।
3. गुड़ को पाउडर फॉर्म में बदलने के लिए आपको पाउडर क्रशिंग मशीन की जरूरत होगी।
4. पाउडर बनने के बाद में इसको छलनी से छानकर एक समान बना लेना है।
5. तैयार पाउडर को 200 ग्राम से लेकर 500 ग्राम और 1 किलो के पैक मार्केट में बेची जा सकते हैं।

बिज़नेस शुरू करने के लिए मशीन और उपकरण (Machines and Equipment for Jaggery Powder Business)

अब बात आती है कि गुड़ का पाउडर बनाने के लिए किन मशीनों और उपकरणों की जरूरत पड़ेगी तो हमने इसकी लिस्ट भी आपको नीचे दे दी है।

• गुड़ पाउडर क्रशिंग मशीन
• छलनी
• पैकिंग मशीन
• वजन करने की मशीन
• साफ-सफाई और स्टोरेज कंटेनर

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गुड़ पाउडर बिज़नेस में निवेश (Investment in Jaggery Powder Business)

अब बताती है कि गुड़ पाउडर बनाने के बिजनेस में आपको कितना इन्वेस्टमेंट करना पड़ेगा तो इसका पूरा हिसाब किताब हमने आपको नीचे दिया है।

अगर आप अच्छा का पाउडर बनाने का बिजनेस छोटे स्तर पर शुरू करते हैं तो आपको तकरीबन 2 से 3 लाख रुपए का खर्चा करना ही होगा। इसके अंदर मशीन से लेकर रॉ मैटेरियल, पैकेजिंग और लाइसेंस का भी खर्च शामिल हो जाता है। लेकिन वही आप बड़े स्तर पर शुरू करते हो तो 8 से 10 लाख का खर्चा आएगा ही आएगा।

लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन (License and Registration for Business)

अब बताती है कि गुड़ का पाउडर बनाने का बिजनेस तो शुरू कर लेंगे लेकिन उनके लिए लाइसेंस और किन रजिस्ट्रेशन की जरूरत होगी। चूँकि ये खाने का प्रोडक्ट है तो इसके लिए फूड लाइसेंस काफी ज्यादा जरूरी होता है। हालांकि हमने सभी लाइसेंस और जरूरी रजिस्ट्रेशन की लिस्ट नीचे दे दी है।

• FSSAI लाइसेंस
• GST रजिस्ट्रेशन
• ट्रेड लाइसेंस
• ब्रांड नेम रजिस्ट्रेशन

गुड़ पाउडर की पैकेजिंग (Packaging of Jaggery Powder)

अब बताती है कि गुड़ के पाउडर की पैकेजिंग कैसी होनी चाहिए तो आपको बता दें कि गुड़ का पाउडर हल्का और बहुत नामी सोखने वाला माना जाता है। इसी के चलते इसके पैकेजिंग बहुत अच्छी रखनी चाहिए। आप प्लास्टिक के पाउच से लेकर पाउच विथ ज़िप लॉक या एयरटाइट कंटेनर का इस्तेमाल करेंगे तो ज्यादा बेहतर रहेगा। अगर आप अच्छे से पैकेजिंग करेंगे तो प्रोडक्ट ज्यादा दिन तक चलेगा और ग्राहक भी आपके ऊपर भरोसा करने लगेंगे।

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मार्केटिंग और सेल्स (Marketing and Sales of Jaggery Powder)

अब बताती है कि गुड़ के पाउडर को कहां-कहां बेच सकते हैं यानी कि उसकी कहां पर मार्केटिंग और सेल की जा सकती है। तो इसकी भी लिस्ट हमने नीचे आपको दे दी है।

1. लोकल मार्केट: किराना स्टोर्स, सुपरमार्केट और मिठाई की दुकानों में सप्लाई कर सकते हैं।
2. ऑनलाइन प्लेटफॉर्म: Amazon, Flipkart और BigBasket पर बेच सकते हैं।
3. होलसेल मार्केटिंग: रेस्टोरेंट, कैंटीन और स्वीट शॉप्स को थोक में सप्लाई किया जा सकता है।
4. डायरेक्ट सेलिंग: सोशल मीडिया और अपनी वेबसाइट के जरिए ब्रांड बनाकर सीधे ग्राहकों तक पहुंचा जा सकता है।

मुनाफ़ा और ग्रोथ (Profit and Growth in Jaggery Powder Business)

अब बात आती है कि गुड़ का पाउडर तो बना लेंगे लेकिन इसमें कितना प्रॉफिट हो सकता है। तो उदाहरण के तौर पर देखी तो अगर आप रोजाना 100 किलो गुड़ पाउडर तैयार करके 80 से 100 रुपए प्रति किलो बेच देते हैं तो हर महीने का आप आराम से 50,000 से 1,00,000 रुपये तक का मुनाफा निकाल सकते हैं।

FAQs (अक्सर पूछे जाने वाले सवाल)