How To Start Murabba Making Business? | मुरब्बा बनाने का बिजनेस कैसे शुरू करें?

How To Start Murabba Making Business: भारत में रहकर मुरब्बा नहीं खाया तो शायद आपने कुछ भी नहीं खाया। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है। आम का मुरब्बा, आंवला का मुरब्बा या फिर गाजर का मुरब्बा हर घर में काफी ज्यादा पसंद किया जाता है।

यही कारण है कि मुरब्बा बनाने का बिजनेस अगर आप छोटे स्तर से लेकर बड़े स्तर पर भी करें तो यह काफी ज्यादा अच्छा साबित हो सकता है। अगर आप भी कम इन्वेस्टमेंट लगा कर अच्छा मुनाफे वाला बिजनेस शुरू करना चाहते हैं तो मुरब्बा का बिजनेस काफी ज्यादा बेहतरीन साबित हो सकता है। आर्टिकल में आज हम आपको मुरब्बा के बिजनेस के बारे में बताने वाले हैं।

मुरब्बा बिजनेस क्यों फायदेमंद है? (Why Murabba Business is Profitable?)

भारत के अंदर मुरब्बा का इस्तेमाल ज्यादातर सर्दियों या फिर त्योहारों के वक्त में किया जाता है। लेकिन अभी के वक्त में पैकेजिंग और प्रिजर्वेशन टेक्नोलॉजी की वजह से इसकी डिमांड पूरे साल बढ़ती जा रही है।

मुरब्बा का बिजनेस इसीलिए फायदेमंद होता है क्योंकि यह फूड प्रोसेसिंग कैटेगरी में आता है। इसके चलते इसकी डिमांड हमेशा बनी रहती है। साथ ही इसको कम निवेश में शुरू करके अच्छा मुनाफा निकाल सकते हैं। घरेलू स्तर पर शुरू करके ब्रांड बना सकते हैं। प्रोडक्ट ज्यादा दिन तक खराब नहीं होता है और इसके चलते लॉन्ग टर्म सेलिंग बहुत आराम से कर सकते हैं।

मुरब्बा बनाने के लिए जरूरी सामान (Raw Materials for Murabba Making)

अब बात कर लेते हैं कि मुरब्बा बनाने के लिए किन जरूरी सामान की जरूरत होती है तो हमने नीचे आपके पूरे कच्चे माल की लिस्ट दे दी है।

• ताज़ा फल (आंवला, आम, बेल, सेब, गाजर आदि)
• चीनी
• नींबू का रस / साइट्रिक एसिड
• इलायची, केसर या जायफल जैसे फ्लेवर
• प्रिज़र्वेटिव्स

मुरब्बा बनाने की प्रक्रिया (Murabba Making Process)

अब बात कर लेते हैं कि मुरब्बा कैसे बनाया जाता है तो हमने स्टेप बाय स्टेप इसका पूरा प्रोसेस आपको नीचे बता दिया है।

1. सबसे पहले तो आपको ताजा और पके हुए फलों को अच्छी तरीके से धोकर साफ कर लेना है।
2. इसके बाद में फलों को हल्का उबालकर नरम करना है जिससे कि उनमें चीनी अच्छे तरीके से समा जाए।
3. चीनी और पानी मिलाकर गाढ़ी चाशनी तैयार होती है।
4. तैयार फलों को चाशनी में डालकर धीमी आंच पर पकाते हैं।
5. इसके अंदर इलायची, जायफल और केसर जैसी फ्लेवरिंग भी करते हैं। इसके साथ में प्रिजर्वेटिव का भी इस्तेमाल होता है।
6. तैयार मुरब्बा को ठंडा करके साफ सुथरे जार या फिर पैक में भरकर सील कर देते हैं।

मुरब्बा बिजनेस के लिए मशीनरी (Machinery for Murabba Business)

अगर आप मुरब्बा का बिजनेस घरेलू स्तर पर शुरू करना चाहते हैं तो आपको कुछ मशीन या फिर उपकरणों की जरूरत तो जरूर पड़ेगी। लेकिन छोटे स्तर के लिए बहुत ज्यादा बड़ी मशीनों की आवश्यकता नहीं है और इसीलिए हमने नीचे आपको इसके लिए पूरी लिस्ट दे दी है।

• फलों की वॉशिंग मशीन
• कटिंग और स्लाइसिंग मशीन
• बॉयलिंग यूनिट
• शुगर सिरप मेकर
• पैकेजिंग मशीन
• सीलिंग मशीन

मुरब्बा बिजनेस शुरू करने की लागत (Investment for Murabba Business)

अगर आप घर से ही मुरब्बा बनाने का काम शुरू कर रहे हैं तो 20,000 से लेकर 30,000 रुपए तक का खर्चा आराम से आ जाएगा। लेकिन छोटे स्तर पर अगर आप मशीन लगते हैं तो 1 से 2 लाख तक का खर्चा आ सकता है। बड़े पैमाने पर शुरू करते हैं तो 5 से 10 लाख रुपए तक का खर्चा आ सकता है।

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लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन (License and Registration)

लेकिन जब भी आप कोई बिजनेस शुरू करते हैं तो आपको कुछ लाइसेंस या फिर रजिस्ट्रेशन की जरूरत होती है। लेकिन यह खाद्य पदार्थ का बिजनेस है तो आपको लाइसेंस की आवश्यकता होगी यह तो हमने इसकी भी लिस्ट आपको नीचे दे दी है।

1. FSSAI लाइसेंस – यह सबसे जरूरी है।
2. GST रजिस्ट्रेशन – टैक्स पेमेंट और बिलिंग के लिए।
3. ट्रेडमार्क रजिस्ट्रेशन – अपने ब्रांड को सुरक्षित करने के लिए।
4. MSME रजिस्ट्रेशन – लोन और सरकारी योजनाओं का लाभ पाने के लिए।

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पैकेजिंग और ब्रांडिंग (Packaging and Branding)

अभी के वक्त में प्रोडक्ट की पैकेजिंग ही उसकी पहचान मानी जाती है। मुरब्बा को एयर टाइट ग्लास जार, प्लास्टिक कंटेनर या फिर पाउच में पैक कर सकते हैं। पैकेजिंग पर आकर्षक लेबल और हेल्थ इनफॉरमेशन जरूर लिखें।

मार्केटिंग और सेल्स (Marketing and Sales)

किसी भी बिजनेस को आगे बढ़ाने के लिए उसके मार्केटिंग और सेल्स काफी ज्यादा जरूरी होती है। उसके लिए हमने आपको कुछ नीचे ऐसे टिप्स दिए हैं कि आप कहां पर मुरब्बा बेच सकते हैं।

1. आसपास की किराना दुकानों और मिठाई वालों को सप्लाई किया जा सकता है।
2. सुपरमार्केट और डिपार्टमेंटल स्टोर से भी टाइ-अप कर सकते हैं।
3. अमेजॉन से लेकर फ्लिपकार्ट जैसे ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर लिस्ट किया जा सकता है।
4. सोशल मीडिया मार्केटिंग के जरिए भी ज्यादा कस्टमर तक पहुंचा जा सकता है।

मुनाफा और भविष्य (Profit and Future Scope)

अब बात कर लेते हैं कि मुरब्बा के बिजनेस में कितनी लागत लगती है और भविष्य में यह बिजनेस सफल हो पाएगा या नहीं। अगर हम उदाहरण के तौर पर देखें तो आप 1 किलो मुरब्बा बनाते हैं तो उसमें ₹100 की लागत लग जाती है। लेकिन उसको आप मार्केट में 180 से ₹200 में बेच देते हैं। इस हिसाब से 40 से 60% तक का आपका मुनाफा हो जाता है।

भारत के अंदर हेल्दी और ट्रेडिशनल फूड्स की डिमांड अब लगातार बढ़ती चली जा रही है। इसीलिए आने वाले वक्त में मुरब्बा बिजनेस की ग्रोथ और भी ज्यादा हो सकती है। तो आप इस बिजनेस को आराम से शुरू कर सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQs)